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干し柿を作りました

皆様おはようございます。

寒い朝です。

当たり前ですね、立冬が過ぎたのですから。

本日は二手に分かれて出かけていきました。

大番頭とN君は昨日の続きでスペーシア工事で残りのシール工事、クリーニングとサッシ調整です。

そのあと事務所に戻ってもらい明日工事の準備段取りをしてもらいます。

M君は一人でサッシのメンテ下見と午後から内窓工事です。

息子は昨日から継続の新築マンションのガラスの明細拾い出しです。

その他にマンション管理会社様からのいくつかの見積もり纏めも同時進行です。

私は午後からテラス屋根の下見調査があります。

明日からまた少しばかり難しい工事が始まります。

頑張ります。

話は変わります。

昨日の夜、干し柿を作りました。

去年は作りませんでしたが今年は再び挑戦してみました。

一昨年は10月初めにたくさん作ったのですが、暖かい日が続き小さな虫がたくさん飛んできて柿を捨ててしまいました。

今年はかなり冷え込んできたこの時にしたのです。

今年は美味しいものが出来る予感がします。

Dsc_2134

Dsc_2133

今年はひと房のみです。

21個あります。

この様に干し柿を作っている家庭は近頃ありませんね!

お庭に柿の木を植えているところはたくさん見かけますが、ほとんどが鳥さんの餌になっているようです。

渋柿の皮をむいて干すわけなのですが、少しばかり手間はかかります。

むいた皮を大根の漬物にも使っていた記憶があります。

昔は冬の保存食でおやつにもなっていたわけです。

ひと房ですが、友達夫妻に少しお裾分けして私たちで頂くのには十分です。

この寒さが続けば12月の末ごろには頂くことができると思います。

少しばかり楽しみです。

また書きます。

 

 

 

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